FSSC 22000 Inocuidad Alimentaria

La certificación bajo este estándar fue diseñada para compañías que procesan o manufacturan productos de origen animal, productos perecederos de origen vegetal, productos con larga vida de anaquel, e ingredientes para alimentos (ejemplos: aditivos, vitaminas, biocultivos, etc.). Estas auditorías las realizan profesionales expertos en inocuidad alimentaria, capacitados específicamente en el Estándar FSSC 22000 para Inocuidad Alimentaria.
Certificación
FSSC 22000 Inocuidad Alimentaria

FSSC 22000 Inocuidad Alimentaria

La certificación bajo este estándar fue diseñada para compañías que procesan o manufacturan productos de origen animal, productos perecederos de origen vegetal, productos con larga vida de anaquel, e ingredientes para alimentos (ejemplos: aditivos, vitaminas, biocultivos, etc.). Estas auditorías las realizan profesionales expertos en inocuidad alimentaria, capacitados específicamente en el Estándar FSSC 22000 para Inocuidad Alimentaria.
Certificación

FSSC a menudo es una buena opción para empresas que buscan mayor flexibilidad, ya que es un sistema de gestión de inocuidad alimentaria basado en riesgos. Otra ventaja es que, con el marco de ISO 22000, FSSC 22000 permite la integración de su sistema de gestión de inocuidad alimentaria con otros sistemas de gestión basados en riesgos, como Calidad, Medio Ambiente o Salud y Seguridad.

Las auditorías de FSSC también son ideales para empresas que desean revisar primero sus programas escritos para verificar si están listas para una auditoría completa, ya que están divididas en dos fases separadas: documentación e instalación. Las empresas pueden hacer correcciones entre ambas fases de la auditoría, sin afectar su puntaje final, lo que puede generar ahorros a largo plazo.

Tenemos auditores competentes en las siguientes categorías de productos:

  • Productos perecederos de origen animal
  • Huevos, productos lácteos, comidas preparadas
  • Productos hortícolas perecederos
  • Frutas, vegetales y hortalizas, nueces
  • Productos con larga vida de anaquel a temperatura ambiente
  • Productos enlatados, bebidas sin alcohol, bebidas alcohólicas, productos fermentados y elaborados, productos de panificación, productos e ingredientes deshidratados, confitería, cereales, refrigerios y botanas (snacks), aceites y grasas
  • Manufactura de productos químicos (Bioquímicos)
  • Aditivos
  • Manufactura de material de empaque
  • Impresión, papel, plástico, metal, vidrio

Mantenemos la acreditación con base en los requisitos del dueño del esquema de certificación. El certificado que emitimos confirma que el sistema de inocuidad alimentaria de la organización cumple con los requisitos del esquema y que la organización puede mantener dicho cumplimiento.

Basado en los estándares ISO

FSSC 22000 contiene un esquema completo de
certificación para sistemas de inocuidad alimentaria basado en los
estándares ISO existentes:

  • Estándar ISO 22000: 2018 para gestión de la inocuidad alimentaria
    “Requerimientos para cualquier organización en la cadena alimentaria”
  • Programas de Prerrequisitos en Inocuidad Alimentaria para la Fabricación de Alimentos: ISO/TS 22002-1

Los fabricantes de alimentos que ya están certificados bajo ISO 22000 pueden actualizar su certificación a FSSC 22000 v 5.1, al incluir en su evaluación los requisitos del estándar ISO.TS 22002-x y los Requisitos. Adicionales FSSC, conforme a las expectativas de GFSI.

La certificación es un servicio de AIB International Certification Services, una subsidiaria del grupo que opera como empresa independiente. La contratación de los servicios de capacitación y consultoría de AIB International no influye en los resultados de la certificación.

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