Auditorías Completamente Remotas

La opción de auditoría completamente remota para FSSC 22000 es una opción acreditada, no reconocida por GFSI y de carácter voluntario, que solo puede utilizarse cuando las instalaciones de la organización certificada no pueden ser accesibles debido a un evento grave, respaldado por una evaluación de riesgos. Aunque la auditoría completamente remota no está reconocida por la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI), cuenta con un amplio respaldo de la industria alimentaria y cumple con los requisitos de referencia de GFSI, excepto en el proceso de ejecución de la auditoría.

Se requiere un acuerdo mutuo entre AIB International y la organización certificada antes de llevar a cabo la auditoría completamente remota.

Auditorías Parcialmente Remotas

La Fundación FSSC publicó un anexo que permite el uso de herramientas de Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) para completar las auditorías de FSSC 22000. El enfoque de auditoría con TIC consiste en un proceso de dos pasos: una auditoría remota que se centra en la revisión de documentos, seguida de una auditoría presencial para verificar la implementación de los requisitos del esquema FSSC 22000.

Los requisitos establecidos en el IAF MD4 sobre el uso de TIC para fines de auditoría/evaluación son obligatorios. Es importante destacar que esta es una opción alternativa, pero voluntaria.