Food Defense Coordinator - Public Seminar

The FDA’s Food Safety Modernization Act (FSMA) mandates that food facilities prepare and implement a food defense plan to prevent acts of intentional adulteration. This course is essential for food safety professionals who need to address FSMA requirements and Global Food Safety Initiative (GFSI) certification standards. Participants will be challenged to handle intentional adulteration risks and learn to design a comprehensive food defense plan. Through proactive preparedness and training, you can prevent intentional adulteration in your operation and supply chain.
Curso en Vivo Mixto Inglés
Food Defense Coordinator - Public Seminar

Food Defense Coordinator - Public Seminar

The FDA’s Food Safety Modernization Act (FSMA) mandates that food facilities prepare and implement a food defense plan to prevent acts of intentional adulteration. This course is essential for food safety professionals who need to address FSMA requirements and Global Food Safety Initiative (GFSI) certification standards. Participants will be challenged to handle intentional adulteration risks and learn to design a comprehensive food defense plan. Through proactive preparedness and training, you can prevent intentional adulteration in your operation and supply chain.
Curso en Vivo Mixto Inglés
Disponible para reservar
Inglés / October 7, 8, 2025 16 hours
$1,014
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¿Está interesado en formación privada?
Obtenga formación privada sobre seguridad alimentaria personalizada y rentable, impartida virtualmente o en el lugar que más le convenga.

Después de este curso de capacitación, va a estar preparado para:

  • Desarrollar una evaluación de vulnerabilidades
  • Escoger las estrategias potenciales de mitigación que abarquen pasos del proceso identificados como accionables
  • Establecer un equipo multidisciplinario de defensa alimentaria para construir su plan de defensa alimentaria
  • Establecer el monitoreo de la defensa alimentaria, las acciones correctivas y las actividades de verificación para las estrategias de mitigación identificadas
  • Desarrollar sesiones de capacitación para los empleados sobre defensa alimentaria, enfocadas en las expectativas de la FDA y la GFSI
  • Establecer registros que se enfoquen en los requerimientos de la FDA y la GFSI

Después de concluir con éxito este curso, recibirá 1.3 unidades de educación continua y un certificado que podrá imprimir.

Las clases virtuales se llevan a cabo en el horario del Centro (GMT-6). Las clases en sitio se realizan en el horario local. Si va a unirse a clases en sitio de forma virtual, por favor considere la zona horaria de dicha clase. Si va a asistir a este seminario de forma virtual, por favor considere la zona horaria del sitio físico en el que se impartirán las clases.

Agenda

Day 1

9 a.m.

Food Defense Basics

10:30 a.m.

FSMA and Food Defense

2 p.m.

Food Defense Plan Preliminary Steps

4:30 p.m.

Vulnerability Assessments

5:45 p.m.

Adjourn

Day 2

9 a.m.

Vulnerability Assessment Workshop

10:30 a.m.

Mitigation Strategies

12:15 a.m.

Management Component for Mitigation Strategies

2:30 p.m.

Training and Record Keeping

3:45 p.m.

Review and Exam
Buenas Perspectivas

Ambos instructores me parecieron muy conocedores sobre este tema. Compartieron buenas ideas, explicaciones y ejemplos del mundo real sobre los elementos de la defensa alimentaria.

Asa Durham
Colonial Chemicals

Food Defense Coordinator Certification

Becoming an AIB International Certified Food Defense Coordinator requires an additional exam. Following your successful completion of the Food Defense Coordinator Seminar, you will be sent the online certification exam, which you will need to complete within 30 days. In order to receive your Food Defense Coordinator Certification, you must achieve 80 percent or higher on the certification exam.

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