Comprenda la tecnología y la ciencia de la panificación y aprenda más acerca del amplio rango de productos panificados, incluyendo hogazas de pan, rollos, bagel, tortillas, productos dulces y mucho más. En este curso para principiantes, aprenderá la función básica de los ingredientes y las formulaciones, además de recibir información sobre el equipo y los procesos de panificación, los porcentajes del panadero y los componentes clave de un programa de inocuidad alimentaria.
Este curso para principiantes ofrece bases sólidas a cualquiera dentro de la industria de panificación, incluyendo los trabajadores de producción, los líderes y técnicos de las líneas y los empleados de calidad de recién ingreso. Los mayoristas de productos panificados, las panaderías y pastelerías independientes, así como los proveedores de insumos encontrarán en este curso una herramienta invaluable para capacitar a su personal, tanto el existente como el de nuevo ingreso.