Estándar Global BRCGS para Empaque Versión 6: Capacitación para Sitios

En la industria de producción de alimentos, los estándares de empaquetado están evolucionando constantemente para cumplir con las necesidades de los clientes y los requisitos de inocuidad. En febrero del 2020, el estándar global BRCGS for Packaging Material, Issue 6 se convirtió en el último cambio en estándares de empaquetado y es esencial que su planta entienda con claridad el estándar actualizado.
Curso en Sitio 12 horas Inglés, Español
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En la industria de producción de alimentos, los estándares de empaquetado están evolucionando constantemente para cumplir con las necesidades de los clientes y los requisitos de inocuidad. En febrero del 2020, el estándar global BRCGS for Packaging Material, Issue 6 se convirtió en el último cambio en estándares de empaquetado y es esencial que su planta entienda con claridad el estándar actualizado.
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Este curso de dos días dirigido por un instructor le enseñará cómo funcionan las auditorías del estándar BRCGS; incluyendo la preparación, el proceso de auditoría, los incumplimientos, las acciones correctivas y los problemas con la certificación. El curso también le dará la confianza necesaria para tomar decisiones cruciales en sus instalaciones conforme se prepara para una auditoría o interpreta sus hallazgos.

Día 1

  • Introducción: Alcance y formato del estándar
  • Sección 1: Compromiso de la alta dirección
  • Sección 2: Gestión de peligros y riesgos
  • Sección 3: Gestión de inocuidad y calidad del producto
  • Sección 4: Estándares de la planta, secciones 4.1 a la 4.6

Día 2

  • Sección 4: Estándares de la planta, secciones 4.7 a la 4.11
  • Sección 5: Control de productos y procesos
  • Sección 6: Personal
  • Sección 7: Productos comercializados
  • Protocolo de la auditoría
  • Cumplimiento con BRCGS
  • Examen del curso

Al terminar este curso, va a saber cómo:

Entender el trasfondo y beneficios dell estándar

Resaltar los detalles de la auditoría y del programa de certificación

Determinar el alcance de la auditoría y planificar con base en eso.

Entender qué significa ser auditado, los incumplimientos potenciales y cualquier medida correctiva

Reportar los problemas y usar los recursos de BRCGS.

Al terminar este curso, recibirá un certificado de participación de BRCGS. Puede completar opcionalmente el examen de opción múltiple para recibir un certificado de logro BRCGS.

Antes de tomar el curso, es esencial tener un buen conocimiento técnico de la industria de empaquetado. Los participantes también deben descargar y estudiar el estándar BRCGS for Packaging Material, Issue 6, el cuál está disponible en la Librería de BRCGS (https://www.brcgs.com/store/)

Siendo “Socios Aprobados de Capacitación (ATP, por sus siglas en inglés)”, nuestros seminarios virtuales dirigidos por instructores están diseñados y son impartidos por profesionales en inocuidad alimentaria. Nuestros instructores tienen amplia experiencia en la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés), y en la implementación de planes de inocuidad alimentaria para diferentes sectores de la industria, lo cual les permite contribuir al proceso de aprendizaje con experiencias de la vida real y con las prácticas más recientes. image: https://www.aibinternational.com/wp-content/uploads/2021/09/Logo_BRCGSATP_RGB-1024x107.png