Coordinador de Defensa de los Alimentos

Las normas FSMA de la FDA exigen que todas las instalaciones en donde se procesan alimentos desarrollen programas sólidos de defensa alimentaria para minimizar los riesgos de adulteración intencional. Además, la GFSI y los grandes compradores están impulsando la necesidad de minimizar los riesgos de adulteración intencional en toda la cadena de suministro al priorizar los programas de defensa alimentaria. Para gestionar eficazmente estos programas, la industria necesita profesionales de campo, de defensa alimentaria y de inocuidad calificados y siempre actualizados.
Curso en Línea 10 horas Inglés
Coordinador de Defensa de los Alimentos

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Las normas FSMA de la FDA exigen que todas las instalaciones en donde se procesan alimentos desarrollen programas sólidos de defensa alimentaria para minimizar los riesgos de adulteración intencional. Además, la GFSI y los grandes compradores están impulsando la necesidad de minimizar los riesgos de adulteración intencional en toda la cadena de suministro al priorizar los programas de defensa alimentaria. Para gestionar eficazmente estos programas, la industria necesita profesionales de campo, de defensa alimentaria y de inocuidad calificados y siempre actualizados.
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$649
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Diseñado para las personas responsables del desarrollo, implementación y gestión de los programas de defensa alimentaria para una instalación o corporación, este curso desafia la forma en que actualmente maneja la adulteración intencional mediante el desarrollo de evaluaciones de vulnerabilidad, procedimientos de monitoreo, acciones correctivas, verificaciones y programas de capacitación. Curso disponible solo en inglés.

  • Módulo 1: Fundamentos de la defensa alimentaria
  • Módulo 2: Descripción general de la ley FSMA
  • Módulo 3: Preliminares del plan de defensa alimentaria
  • Módulo 4: Evaluación de vulnerabilidad
  • Módulo 5: Estrategias de mitigación
  • Módulo 6: Gestión de estrategias de mitigación
  • Módulo 7: Capacitación y mantenimiento de registros
  • Módulo 8: Revisión, recursos y glosario

Al finalizar este curso sabrá:

  • Diferenciar entre un programa de inocuidad alimentaria y un programa de defensa alimentaria
  • Desarrollar e implementar un programa de defensa alimentaria.
  • Mitigar posibles eventos de adulteración intencional

A lo largo del curso en línea de Coordinador de Defensa Alimentaria, las lecciones interactivas y los cuestionarios pondrán a prueba sus conocimientos. Después del módulo final, debe completar el examen del curso y obtener una puntuación del 70 % o más para aprobarlo. Si aprueba el curso, podrá imprimir un certificado de finalización y recibirá 1,1 créditos de educación continua (CEUs).

Para completar este curso, debe tener:

  • Acceso a Internet
  • Cuenta de correo electrónico (debe ser individual)
  • La última versión de Chrome o Firefox. Más información

Beneficios Clave

Comprenda los Programas Esenciales

Diferencie entre un programa de inocuidad alimentaria y un programa de defensa alimentaria.

Desarrolle su Programa de Defensa Alimentaria

Desarrolle e implemente su programa de Defensa Alimentaria

Mitigue las Amenazas

Mitigue potenciales eventos de adulteración intencional
Una Gran Experiencia

"Este curso es una gran experiencia, hacer la capacitación en Inocuidad y aprender sobre la Defensa Alimentaria ahora hará que nuestro Banco de Alimentos sea 100 veces mejor"

Certificación de Coordinador de Defensa Alimentaria

Para convertirse en un Coordinador de Defensa Alimentaria Certificado por AIB International se requiere un examen adicional. Una vez que haya completado con éxito el curso en línea de Coordinador de Defensa Alimentaria, se le enviará el examen de certificación en línea, que deberá completar en un plazo de 30 días. Para recibir su Certificación de Coordinador de Defensa Alimentaria, debe obtener una puntuación del 80 % o superior en este examen.

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