Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano V2.0 (FSPCA)

Logre el cumplimiento de FSMA con un Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI) en su equipo.
Curso Público Virtual 3 días Inglés
Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano V2.0 (FSPCA)

Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano V2.0 (FSPCA)

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Logre el cumplimiento de FSMA con un Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI) en su equipo.
Curso Público Virtual 3 días Inglés
Disponible para reservar
Inglés / 2–4 de junio de 2026 (Virtual)
$800
$800
¿Está interesado en formación privada?
Obtenga formación privada sobre seguridad alimentaria personalizada y rentable, impartida virtualmente o en el lugar que más le convenga.

Mediante materiales desarrollados por la FDA, nuestros instructores principales —capacitados por la FSPCA— lo preparan para cumplir con los requisitos de un Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI, por sus siglas en inglés) conforme a la reglamentación de Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano. Aprenda a desarrollar y aplicar controles preventivos basados en el riesgo para implementar un programa de inocuidad alimentaria proactivo y sistemático, tal como lo establece la regulación.

Para obtener una factura en pesos mexicanos, por favor póngase en contacto con nuestro departamento de Atención al Cliente, al correo info@aibinternational.com. El precio indicado en esta página no incluye IVA.

Después de tomar este curso, comprenderá mejor cómo:

  • Dominar los aspectos esenciales de los Planes de Inocuidad Alimentaria
    Adquiera los conocimientos para supervisar eficazmente la elaboración de Planes de Inocuidad Alimentaria robustos, adaptados a las necesidades de su planta.
  • Asegurar que los controles preventivos funcionen
    Entienda cómo verificar la eficacia de los controles preventivos para abordar de forma proactiva los riesgos potenciales de inocuidad alimentaria.
  • Fortalecer sus habilidades de revisión de registros
    Aprenda a revisar e interpretar registros clave para mantener el cumplimiento y mejorar la inocuidad operacional.
  • Perfeccionar y fortalecer los planes actuales
    Desarrolle habilidades para analizar y optimizar los Planes de Inocuidad Alimentaria existentes, a fin de lograr la máxima eficiencia y el cumplimiento regulatorio.
  • Acceder a recursos especializados
    Conozca herramientas y recursos valiosos que respaldan el desarrollo y la mejora continua de su Plan de Inocuidad Alimentaria.

Al completar el curso, podrá imprimir una copia del certificado de la FSPCA, el cual se le proporcionará para demostrar que ha completado el curso de capacitación PCQI.

Agenda

Todos los horarios se muestran en Todos los horarios se muestran en hora Central de EE. UU..

Día 1 (9:00 a. m. – 6:00 p. m. CT)

Capítulo 1

Introducción al Curso y a los Controles Preventivos

Capítulo 2

Descripción General del Plan de Inocuidad Alimentaria

Capítulo 3

Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) y Otros Programas Prerrequisito

Capítulo 4

Peligros Biológicos para la Inocuidad Alimentaria

Capítulo 5

Peligros Químicos, Físicos y por Motivación Económica para la Inocuidad Alimentaria

Capítulo 6

Pasos Preliminares para Desarrollar un Plan de Inocuidad Alimentaria

Capítulo 7

Recursos para Preparar Planes de Inocuidad Alimentaria

Día 2 (9:00 a. m. – 6:00 p. m. CT)

Repaso

Repaso y Preguntas

Capítulo 8

Análisis de Peligros y Determinación de Controles Preventivos

Capítulo 9

Controles Preventivos de Proceso

Capítulo 10

Controles Preventivos para Alérgenos alimentarios

Capítulo 11

Controles Preventivos de Saneamiento

Capítulo 12

Controles Preventivos de la Cadena de Suministro

Día 3 (9:00 a. m. – 6:00 p. m. CT)

Repaso

Repaso y Preguntas

Capítulo 13

Procedimientos de Verificación y Validación

Capítulo 14

Procedimientos de Mantenimiento de Registros

Capítulo 15

Plan de Retiro del Mercado

Capítulo 16

Descripción General de la Regulación: cGMP, Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano

Cierre

Cierre
Con Mucha más Confianza

El curso de capacitación fue una excelente introducción al rol de un PCQI. Después de este curso me siento con mucha más confianza para realizar actividades más complejas y participar más a fondo en la inocuidad alimentaria.

Keith Scott
Bunge

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