Este seminario es valioso para todo el personal que contribuye a los planes de inocuidad alimentaria de la instalación, desde trabajadores de nivel inicial hasta profesionales con experiencia.
Agenda
Día 1
9:00 a.m.
Normas, Actas, Leyes y Requisitos del Cliente/Instalación
10:30 a.m.
Inspección, Auditoría y Análisis de Causa Raíz
11:30 a.m.
Controles Preventivos para Alérgenos
2:15 p.m.
Controles Microbiológicos
3:45 p.m.
Desarrollo y Organización de un Programa de Saneamiento
6:00 p.m.
Clausura
Día 2
9:00 a.m.
Desarrollo y Organización de un Programa de Saneamiento (continuación)
10:45 a.m.
Productos Químicos y Control para la Protección del Producto
11:45 a.m.
Mantenimiento y Reparaciones Temporales
12:45 p.m.
Manejo Integrado de Plagas
3:45 p.m.
Evaluación de Sus BPM
6:00 p.m.
Clausura