Manejo Integrado de Plagas en Plantas de Alimentos

Uno de los programas de prerrequisitos más importantes en la industria de alimentos y bebidas es el programa de manejo integrado de plagas (MIP), pero muchas plantas de alimentos no cuentan con personal capacitado en MIP y se apoyan en empresas profesionales de control de plagas para definir y ejecutar sus programas para prevenir y controlar plagas dentro de sus instalaciones.
Curso en Sitio 13 horas Español
Manejo Integrado de Plagas en Plantas de Alimentos

Manejo Integrado de Plagas en Plantas de Alimentos

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Uno de los programas de prerrequisitos más importantes en la industria de alimentos y bebidas es el programa de manejo integrado de plagas (MIP), pero muchas plantas de alimentos no cuentan con personal capacitado en MIP y se apoyan en empresas profesionales de control de plagas para definir y ejecutar sus programas para prevenir y controlar plagas dentro de sus instalaciones.
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Las estrategias usadas por los profesionales del manejo de plagas son una combinación de destrezas. Un profesional en MIP sabe que los productos químicos son solamente una parte de la solución, reconoce las estrategias para mantener las poblaciones de plagas a niveles aceptables, y sobre todo, entiende que la prevención y el control son un trabajo de equipo.

Los participantes obtendrán una mayor comprensión sobre el desarrollo de las plagas, la entomología básica y la forma como la falta de mantenimiento de otros programas de prerrequisitos puede conducir al desarrollo e incremento en la actividad de plagas, cumpliendo con las necesidades y regulaciones que rigen a la industria.

Objetivos de Aprendizaje:

  • Mejorar los programas de prerrequisitos y entender la forma a través de la cual la mejora de estos programas puede ayudar a minimizar el desarrollo de plagas en las plantas de alimentos.
  • La implementación de este programa de MIP le ayudará cumplir con la sección 110.35 y 117.35 del CGMP (control de plagas) del título 21 del CFR de los Estados Unidos.
  • Para las plantas de alimentos que se encuentran bajo el programa de inspección de AIB International, este curso les ayudará a entender la sección 4: manejo integrado de plagas y les ayudará a determinar lo que se necesita para cumplir con esta sección de la norma.
  • Los técnicos de control de plagas tendrán una buena comprensión de las expectativas de las plantas de alimentos en el manejo integrado de plagas y cómo proporcionar los servicios que la industria de alimentos necesita.
  • Comprender los requisitos básicos para cumplir con los esquemas de auditoría de GFSI como lo son SQF, BRCGS o FSSC 22000.

Para poder realizar la entrega del certificado al final del curso, se requiere que el estudiante esté presente en la totalidad de la duración de las sesiones. En el caso de los estudiantes virtuales, se estará monitoreando que estén conectados durante las sesiones, por lo cual se les solicita que mantengan su cámara web encendida.

El material le será enviado con anticipación por correo electrónico para su descarga. En apoyo a la reducción de uso de papel, el material se entrega solamente en formato electrónico.

  • En caso de participar de manera virtual a través de la modalidad en vivo en línea, le pedimos tomar en cuenta los siguientes requisitos:

  • Computadora de escritorio, laptop, tableta o teléfono inteligente
  • Micrófono
  • Bocinas o audífonos
  • Cámara web
  • Conexión a internet de banda ancha – AIB International se asegura de realizar la transmisión mediante una conexión cableada y dedicada para el curso, pero es importante que el estudiante asegure una eficiente conexión a internet para evitar interrupciones por su parte.
  • Solo se permite un participante por conexión
  • Desactivar firewalls u otros softwares que interfieran con la transmisión (se recomienda tener disponible el soporte del departamento de sistemas durante la sesión de capacitación sobre el uso de la plataforma)
  • Participar desde una sala o cubículo cerrado donde no haya ruido ni otras personas, para una mejor experiencia y enfoque en el curso
  • Preferentemente usar navegador Google Chrome

Los participantes virtuales tendrán una sesión de capacitación previa sobre el uso de la plataforma, la cual se recomienda tomar desde el mismo lugar y con el mismo equipo que se utilizará durante el curso. Se les hará llegar un correo electrónico para agendar la sesión de capacitación.

Agenda

Primer dia

8:00 a.m.

Presentación y bienvenida

8:15 a.m.

Introducción al manejo integrado de plagas

9:15 a.m.

Insectos en productos almacenados: identificación, biología y control

10:45 a.m.

Descanso

11:00 p.m.

Insectos en productos almacenados: identificación, biología y control (cont.)

12:00 p.m.

Plagas que infestan las estructuras: identificación, biología y control

1:00 p.m.

Comida

2:00 p.m.

Plagas que infestan las estructuras: identificación, biología y control (cont.)

3:00 p.m.

Descanso

3:15 p.m.

Roedores: Identificación, biología y control

4:15 p.m.

Conclusión del día

Segundo día

8:00 a.m.

Roedores: identificación, biología y control (cont.)

9:00 a.m.

Aves: identificación, biología y control

10:30 a.m.

Descanso

10:45 a.m.

Aves: identificación, biología y control (cont.)

11:15 a.m.

Conduciendo la evaluación de una instalación para el control de plagas

1:00 p.m.

Comida

2:00 p.m.

Conduciendo la evaluación de una instalación para el control de plagas

2:45 p.m.

Descanso

3:00 p.m.

Evaluación del curso y conclusión del seminario

4:00 p.m.

Fin del seminario

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