Función de los Ingredientes

Un curso favorito para quienes están en panificación. Obtenga el conocimiento necesario para mejorar sus productos y diagnosticar fallas. Entenderá a fondo la función de los ingredientes primarios y secundarios que son comunes en la mayoría de los productos de panificación, así como la forma de manejarlos y almacenarlos.
Curso en Lí­nea 7 horas Inglés, Español
Función de los Ingredientes

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Un curso favorito para quienes están en panificación. Obtenga el conocimiento necesario para mejorar sus productos y diagnosticar fallas. Entenderá a fondo la función de los ingredientes primarios y secundarios que son comunes en la mayoría de los productos de panificación, así como la forma de manejarlos y almacenarlos.
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Inglés
$460
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Español
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La función de los ingredientes es un gran curso para panaderos, investigadores, equipos de desarrollo, supervisores de línea y producción, así como para gerentes. El curso está dividido en dos secciones: ingredientes esenciales e ingredientes secundarios. Si desea mejorar su conocimiento sobre los ingredientes, este curso de panificación le dará mucha información práctica invaluable.

El curso de función de los ingredientes consta de 11 módulos en dos secciones:

Ingredientes Escenciales

  • Harina
  • Sal
  • Agua
  • Levadura
  • Grasas y aceites
  • Edulcorantes

Ingredientes Secundarios

  • Sólidos lácteos
  • Alimentos de levadura mineral
  • Inhibidores de moho
  • Acondicionadores de la masa, como las enzimas
  • Acondicionadores de la masa, como los agentes oxidantes, reductores y emulsionantes

Cada lección interactiva en el curso de Función de los Ingredientes tiene exámenes rápidos integrados para poner a prueba su conocimiento. Las secciones de ingredientes esenciales y de ingredientes secundarios tienen exámenes preliminares y posteriores. Para realizar los exámenes preliminares sólo se permite un intento; pero tendrá derecho a tres intentos para realizar los exámenes posteriores. Debe alcanzar una puntuación del 80% en cada examen posterior para aprobar el curso. Al concluir el curso con éxito, recibirá un certificado y 0.7 créditos de educación continua.

Tendrá hasta tres años para completar el curso.

Para completar este curso, debe tener:

  • Acceso a Internet
  • Cuenta de correo electrónico (debe ser individual)
  • La última versión de Chrome o Firefox. Más información
Excepcional y muy Claro

Princewill Jacob
Sundry Foods

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