HACCP en línea
9 horas – Obtenga su certificado avalado por la HACCP Alliance con este curso completamente en línea.
Ver Capacitación en líneaAprenda cómo desarrollar su propio programa de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, HACCP, por sus siglas en inglés, con este taller práctico impartido por expertos en inocuidad alimentaria de AIB International. Al concluir el taller podrá elaborar e implementar un plan HACCP sólido que le permitirá construir una cultura de inocuidad alimentaria bien cimentada en su organización.
Nuestro Taller HACCP se basa en los 12 pasos del Codex Alimentarius y es fácil de entender y aplicar en sus instalaciones. Este taller cumple con los requisitos de capacitación en HACCP de los estándares de referencia (BRCGS, SQF, FSSC 22000) de la Iniciativa Global en Inocuidad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés).
Nuestro Taller HACCP se basa en los 12 pasos del Codex Alimentarius y es fácil de entender y aplicar en sus instalaciones. Este taller cumple con los requisitos de capacitación en HACCP de los estándares de referencia (BRCGS, SQF, FSSC 22000) de la Iniciativa Global en Inocuidad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés).
Para este taller no es necesario haber tomado otros cursos anteriormente, pero se recomienda conocer bien los programas de prerrequisitos, incluyendo las Buenas Prácticas de Manufactura (BMP), saneamiento, control de alérgenos, prácticas del personal, control de substancias químicas, mantenimiento, control de plagas y verificación de los proveedores.
Si necesita fortalecer su conocimiento sobre estos programas de prerrequisitos, le recomendamos los siguientes cursos:
Al concluir con éxito el Taller HACCP, recibirá un certificado y 1.3 créditos de educación continua.
Los ejemplos que dio de casos reales y sus explicaciones detalladas ayudaron a que los estudiantes aprendieran mucho. Las actividades que hicimos nos prepararon para redactar nuestro propio plan HACCP. ¡Maravilloso!