HACCP en Línea

Curso integral y autodirigido diseñado para brindarte las habilidades necesarias para crear e implementar un plan HACCP robusto. Desarrollado por los expertos en HACCP de AIB International y acreditado por la Alianza Internacional de HACCP, esta capacitación está dirigida a los equipos de inocuidad alimentaria y aseguramiento de la calidad, garantizando una sólida base de inocuidad alimentaria para empresas de fabricación, distribución o empaque de alimentos.
Curso en Lí­nea 9 horas Inglés, Español
HACCP en Línea

HACCP en Línea

Autodirigido
Acreditado
Popular
Curso integral y autodirigido diseñado para brindarte las habilidades necesarias para crear e implementar un plan HACCP robusto. Desarrollado por los expertos en HACCP de AIB International y acreditado por la Alianza Internacional de HACCP, esta capacitación está dirigida a los equipos de inocuidad alimentaria y aseguramiento de la calidad, garantizando una sólida base de inocuidad alimentaria para empresas de fabricación, distribución o empaque de alimentos.
Curso en Lí­nea 9 horas Inglés, Español
Inglés
$433
$433
Español
$433
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El curso de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) es una capacitación en línea e interactiva que permite a cada persona aprender a su propio ritmo cómo elaborar e implementar un plan HACCP. Creado por los expertos de AIB International y acreditado por la HACCP Alliance este curso ayuda a los equipos de inocuidad y control de calidad a establecer cimientos firmes de inocuidad en sus empresas de manufactura, distribución y empaque. Al finalizar, el participante obtendrá un certificado imprimible.

Aviso Temporal: Este curso está diseñado en base a los 12 pasos del sistema HACCP del Codex. Tenga en cuenta que los nombres de los pasos de este curso pueden diferir ligeramente de los utilizados en las directrices oficiales del Codex, pero los principios básicos siguen siendo los mismos. Además, este curso se centra exclusivamente en los principios de HACCP y no cubre los requisitos HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en Riesgos) de la FDA para los controles preventivos.

Los seis módulos del curso HACCP en Línea le enseñarán a:

  • Desarrollar una descripción del producto terminado
  • Crear pasos en un diagrama de flujo del proceso
  • Identificar los riesgos asociados con la materia prima y los pasos del proceso, además de asignar medidas de control
  • Determinar la probabilidad y la gravedad de los riesgos del proceso y la materia prima
  • Identificar los puntos críticos de control (CCPs por sus siglas en inglés), y definir los límites críticos
  • Evaluar los procedimientos de verificación y monitoreo de los puntos críticos de control
  • Describir los elementos de una acción correctiva apropiada
  • Evaluar los métodos de validación para un plan HACCP

Al final de cada módulo hay un breve examen. Debe lograr una puntuación de 70% o más para aprobar cada examen. Necesita estar preparado para realizar investigación en línea y responder a las preguntas de los exámenes. Después de aprobar los 6 exámenes con éxito, podrán descargar su certificado de forma inmediata.

Para completar este curso, debe tener:

  • Acceso a Internet
  • Cuenta de correo electrónico (debe ser individual)
  • La última versión de Chrome o Firefox. Más información

Beneficios Clave

Reconocimiento Internacional

Acreditado por la International HACCP Alliance

Certificado

Ofrece exámenes a lo largo del curso que se pueden completar de forma paulatina y otorga un certificado que puede imprimir al finalizar el curso.

Requisitos de Capacitación de GFSI

El curso cumple con los requisitos de capacitación de la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés).
Interesante e Interactivo

“Muy informativo y lo suficientemente básico para mantenerlo interesante e interactivo”

Jordan Walker
Roche Fruit

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