PCQI en Línea

Mejore la inocuidad alimentaria con la capacitación y la experiencia adecuadas. El personal calificado en controles preventivos (PCQI) y el equipo de inocuidad de cada instalación tienen una enorme responsabilidad: garantizar la inocuidad de los productos para el consumo humano. Es fundamental que las empresas asignen profesionales de primer nivel en materia de inocuidad y calidad de los alimentos con la formación y la experiencia adecuadas.
Curso en Lí­nea 15 horas Inglés
PCQI en Línea

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Mejore la inocuidad alimentaria con la capacitación y la experiencia adecuadas. El personal calificado en controles preventivos (PCQI) y el equipo de inocuidad de cada instalación tienen una enorme responsabilidad: garantizar la inocuidad de los productos para el consumo humano. Es fundamental que las empresas asignen profesionales de primer nivel en materia de inocuidad y calidad de los alimentos con la formación y la experiencia adecuadas.
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$588
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Desarrollado por los instructores de PCQI y un equipo de profesionales de inocuidad con experiencia práctica a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos, el curso en línea de PCQI cubre la misma información incluida en el plan de estudios requerido por la regulación. Este curso proporciona a los alumnos las herramientas necesarias para implementar de inmediato las habilidades adquiridas en sus instalaciones. Disponible sólo en inglés.

Este curso en línea a su propio ritmo proporciona 15 horas de tiempo de aprendizaje que cubre los siguientes temas:

  • Descripción general de la FSMA
  • Buenas Prácticas de Manufactura actuales (cGMP)
  • Pasos preliminares y plan de seguridad alimentaria
  • Peligros para la seguridad alimentaria (B, C, P, R y EMA)
  • Análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos HARPC
  • Controles preventivos de procesos y alérgenos
  • Controles preventivos de cadena de suministro y saneamiento
  • Seguimiento de correcciones, acciones correctivas
  • Validación, verificación y recursos
  • Programa de Monitoreo Ambiental (PMA)
  • Capacitación y mantenimiento de registros
  • Programa de retiro del mercado
  • Descripción general de la normativa PCQI
  • Transporte sanitario
  • Programa de verificación de proveedores extranjeros

Un certificado imprimible para demostrar que completó con éxito la capacitación.

Para completar este curso, debe tener:

  • Acceso a Internet
  • Cuenta de correo electrónico (debe ser individual)
  • La última versión de Chrome o Firefox. Más información

Beneficios Clave

Experiencia en Línea

Una experiencia 100% en línea; aprenda a su propio ritmo y acceda al curso en cualquier momento y lugar.

Interactividad

Experiencias de aprendizaje interactivas que fortalecen una mentalidad estratégica y las competencias de toma de decisiones.

Recursos Descargables

Acceso a recursos descargables para apoyar el desarrollo de todos sus Planes de Inocuidad Alimentaria.

El Papel del PCQI para Asegurar la Inocuidad Alimentaria

  • Dirige la creación, gestión y seguimiento de planes de inocuidad que cumplan con la FSMA.
  • Previene enfermedades transmitidas por los alimentos identificando, reduciendo y previniendo eficazmente los riesgos de inocuidad.
  • Garantiza el cumplimiento de la norma de Análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos (HARPC) de la FDA.

Nuestro curso en línea PCQI desarrolla los conocimientos, habilidades ycompetencias necesarias en los individuos calificados en control preventivo para garantizar que puedan mantener el cumplimiento y estén informados sobre las últimas regulaciones.
Muy Informativo

Me pareció que el curso fue excelente. Muy informativo, y lo recomendaría sin duda.

Rachael Smith
Mennel Milling

Acerca de la Norma de Controles Preventivos para Alimentos para Consumo Humano de la FSMA

La Norma de Controles Preventivos para Alimentos para Consumo Humano de la FSMA especifica que un PCQI es una persona calificada que ha completado con éxito una capacitación en el desarrollo y aplicación de controles preventivos basados en riesgos al menos equivalente a la recibida bajo un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado por la FDA o que de otra manera está calificado a través de su experiencia laboral.

La reglamentación/norma no exige ninguna certificación o capacitación específica. En general, la FDA evaluará los requisitos para las personas calificadas para el control preventivo (PCQI) y las personas calificadas (QI) en función de los resultados del plan de inocuidad completo y documentado y la implementación del plan de este. Incluyendo, la observación de las operaciones, la revisión de la documentación completa y las entrevistas al personal para determinar si cumplen con los requisitos de las personas PCQI y QI. En función de la idoneidad de la revisión, las brechas identificadas pueden indicar que la capacitación o la experiencia enumeradas para las personas calificadas no fueron adecuadas, independientemente de los cursos tomados o la experiencia enumerada.

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